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1、过期啤酒不可以烧菜。啤酒一旦过期，里面就会变质浑浊，而且还会伴随着一股酸味，不要盲目的使用。过期啤酒往往细菌数量过高，而且啤酒中有效成分的指标也会降到很低的水平，因此这种过期太久的啤酒最好就不要“再利用”了。
2、啤酒过期了，只要瓶里没有飘浮物当烧菜料酒可以用，但是最好不要喝，因为必竞过期了口感和质量都受到影响。
3、啤酒过期不能继续做菜用，啤酒的主要成分是麦芽糖，如果过期，很有可能会导致变质，二氧化碳也会随之消失。继续食用过期的啤酒，有可能会引起腹泻或者是中毒的现象，过期的啤酒最好是要扔掉。
4、过期的啤酒不能做菜。啤酒已经过期了的情况下，不能够再用来做菜。过期的啤酒中，细菌会大量滋生，所以过期的啤酒是不可以用来烧菜的。啤酒要在保质期内饮用，一旦啤酒过期，啤酒内的成分会发生变化，可能会产生有害物质。
5、不能。过期的啤酒中，细菌会大量滋生，所以过期的啤酒是不可以用来烧菜的，防止诱发腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，但是如果您已经吃了用过期啤酒炒的菜，可以通过大量饮水，增加排尿的次数，从而减轻症状。
6、过期的啤酒能否烧菜，要看啤酒过期多长时间了。如果刚刚过期一两天，是可以用来烧菜的。但是如果过期的啤酒出现浑浊、变味、变质，最好要马上扔掉。
1、不可能完全。不过有些菜还是有的，比如炒菜。啤酒可以加快烧鸡、烧鸭的煮熟速度，还有反煮的作用。料酒作为调味品，主要起到去腥增香的作用。啤酒中含有大量的二氧化碳和氮物质。
2、不可以。料酒是用黄酒加香辛料做成的专门用来烹饪的酒，酒精浓度适中，腥膻物质会溶解在酒精里，通过加热蒸发带走，料酒中含有较多的糖分和氨基酸，能够起到增香、提味的作用，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。
3、不可以。料酒中是添了加黄酒、花雕酿制的，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
4、如果是没有料酒的情况下，大部分食材可以用啤酒代替料酒去腥，比如鸭肉、排骨、鱼类、鸡肉等，个别食材则不能。但由于啤酒不是专用于去腥的酒类，所以去腥效果没有料酒好。去腥最好还是使用料酒。
5、炸鸡排的时候没有料酒的状态下，最好建议不要采用啤酒来替代，因为这样做出来的味道口感不够好，达不到理想的美味效果，因此不建议这么做，直接采用酱油和合适的调味料进行有效的调配，也能够达到很好的美味程度。
6、所以一定程度上，我们是可以用黄酒来代替料酒的，而且料酒的主要成分就是黄酒，只是料酒毕竟是专门用来烹煮食物的调味品，最好还是用料酒来做菜。千万别用白酒、啤酒替代料酒。
料酒可以用啤酒代替，但要看做什么样的菜，应谨慎使用。如果没有料酒，可以使用黄酒来代替，或者是花雕酒，这些都能起到去腥味，提高菜肴香味的作用。料酒是用来做菜的，它能增加菜肴的香味，还可以去除鱼类、肉类的腥味。
不可能完全。不过有些菜还是有的，比如炒菜。啤酒可以加快烧鸡、烧鸭的煮熟速度，还有反煮的作用。料酒作为调味品，主要起到去腥增香的作用。啤酒中含有大量的二氧化碳和氮物质。
不能。料酒作为调味品使用，主要起到去腥和提香功效。而啤酒中含有大量二氧化碳和氮类物质，在作为调味料使用时，稍加热之后啤酒中的二氧化碳和氮气就会挥发掉，也使得酒精挥发掉，就起不到去腥提香之效。不能。
不可以。料酒中是添了加黄酒、花雕酿制的，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
